01 / ABOUT THE PLACE
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산조이노쿠마초 골목에 자리한 'Machiya Cafe'의 중심에는 입자가 곱고 폭신하게 구워낸 쉬폰 케이크가 있다. 대표 메뉴인 '레몬(檸檬)'은 오미시마 리모네(Limone)의 유기농 레몬 필을 잘게 썰어 넣어 산뜻한 산미를 살렸으며, 곁들여 나오는 크림과 함께 산뜻하게 녹아내리는 식감이 돋보인다. 일본산 밀가루와 쌀기름으로 만든 소박한 플레인을 비롯해 말차, 바나나, 제철 식재료를 활용한 다채로운 맛이 준비되어 있고, 매장 이용 시에는 겉면을 바삭하고 고소하게 캐러멜라이징한 브륄레 쉬폰 케이크도 선택할 수 있다.
달콤한 디저트뿐 아니라 든든한 식사 구성도 이 집의 매력이다. 매일 바뀌는 오반자이 3종이 곁들여지는 점심 식사로는 생유바와 구운 연어를 올린 풍미 가득한 부부즈케를 비롯해 새우와 가지를 넣은 토마토소스 파스타, 채소와 버섯을 듬뿍 넣은 카레 등을 고를 수 있다. 식후에는 작은 크렘 브륄레나 차가 함께 나오는 경우가 많아 소박하면서도 충실한 만족감을 준다.
내부는 마치야 특유의 안쪽으로 긴 구조로, 앞쪽 카운터석과 안쪽 테이블석 너머로 아담한 안뜰(쓰보니와)이 내다보인다. 부부가 함께 운영하여 풍기는 부드러운 분위기 덕분에 혼자서 조용히 시간을 보내고 싶은 오후에도 편안하게 들르기 좋다. 마음에 드는 케이크를 포장해 갈 수도 있어 산조도리 주변을 산책하다가 부담 없이 발걸음을 옮기기에 안성맞춤이다.
